Менажница и кабаретка: уточнение терминологии

В ходе работы с фондами Красноярского краеведческого музея обнаружена информация о расхождении между общеупотребительным и профессиональным значением термина «менажница».

В быту менажницей нередко называют любое блюдо, разделённое на секции. Однако, согласно музейной практике и данным специализированных источников, менажница — это изделие с вынимающимися секциями.

Если секции не вынимаются и представляют собой единое целое с корпусом изделия, такое блюдо корректно называть кабареткой. В каждую секцию кабаретки, как и в менажницу, можно положить различные закуски, не смешивая их между собой, однако извлечь секции невозможно.

Таким образом, распространённое в обиходе употребление термина «менажница» применительно к изделиям с закреплёнными секциями не вполне точно.

Это подтверждается как пояснениями специалистов Красноярского краеведческого музея, так и данными других источников.